Как легко приготовить невероятное вяленое мясо из говядины в домашних условиях!


Все начинается в Costco (или где-нибудь еще с качественным мясом!)

Это тот вид, который дает мне лучшие результаты. Поэкспериментировать с разными разрезами?

Оберните их оловянной фольгой, чтобы быстро доставить в морозильную камеру. Этот шаг должен сделать мясо твердым, чтобы его можно было легко нарезать тонкими и ровными ломтиками!

Около четырех часов в морозилке. Достаточно, чтобы быть твердым, но не замороженным!

Равномерные ломтики по диагонали вдоль волокон. Подумайте о густом беконе. Обрежьте весь жир по краям! Это мерзко, если оставить его включенным.

Очень легкий мрамор в этой огранке. Обратите внимание, что диагональное зерно облегчает жевание.

Терпение! Не порежься. Используйте очень острый нож. Не «пила» используйте как можно меньше ударов.

Отчетность для duty2c соевого соуса, 1c воды, 1 столовая ложка свежего черного перца, шесть больших зубчиков чеснока, 2 столовые ложки меда (подробнее далее)

Используйте экономно. Немного имеет большое значение.

Нарежьте халапеньо, чтобы выпустить сок! (Не будет употребляться, поэтому метод нарезки может быть грубым!)

Я так делаю.

Все в!

Я натираю чеснок на мелкой терке. Также подойдут измельчение или прессование.

Смешайте все это. Включите этот луковый порошок.

Спи спокойно, моя дорогая, завтра ты будешь вяленой говядиной! (Оставить в холодильнике на ночь.)

Простой дегидратор NESCO. 60 долларов за кровать, ванну и не только. Ссылка здесь m.bedbathandbeyond.com/bedbat…

Доброе утро, говядина. Позвольте мне устроить вам семичасовой перелет до Джерки. Щелкни черным перцем сейчас и получи удовольствие!

Гид говорит о самой высокой температуре вяленого говядины. Я делаю САМЫЙ НИЗКИЙ темп в течение шести часов или около того.

Поворачивайте лотки каждый час (или около того). Внешние края сохнут быстрее, чем внутренние, поэтому я тоже иногда меняю положение.

Нямммммммм.


Смотреть видео: Невероятно Вкусные и Простые рулетики с сыром Вкусно просто и легко. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Предыдущая статья

Как приготовить цветочный кекс

Следующая статья

Как приготовить фаршированный цыпленок