Как приготовить испанский рис и свинину от BGA


Этот восхитительный обед из одного котелка отлично подходит для ужина в середине недели или для неформального обеда. он очень легко адаптируется, а размеры регулируются по вашему вкусу. Это почти паэлья, но не совсем!

Нарежьте лук и перец небольшими кусочками примерно по 1/2 см.

Нарезать чоризо небольшими кусочками по 1/2 см.

Отмерьте смесь специй и отложите в сторону. Если вы собираетесь использовать бульон, а не воду, вам пока не нужно добавлять соль.

На свинине должно быть немного жира! Я никогда не говорил, что это здоровая еда, но она чертовски вкусна. Этот рецепт также хорошо сочетается с курицей - в этом случае используйте порции бедра, так как они самые вкусные!

Нарежьте примерно столовую ложку свежего розмарина и оставьте хорошую веточку на потом. Красивое слово, веточка! Ни при каких обстоятельствах не соблазняйтесь использовать сушеный розмарин. Лучше бы это не пропустить!

Обжарьте лук и перец в хорошем оливковом масле. Добавьте нарезанный чоризо и копченое сало с беконом и готовьте, пока бекон не начнет подрумяниваться, а из чоризо не выделится красное масло.

Добавьте свинину в сковороду и обжарьте с обеих сторон. Затем выньте свинину и отложите. Теперь добавьте в сковороду специи и розмарин и хорошо перемешайте.

Выложите весь рис в сковороду. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть каждое зерно вкусным маслом и соком. Варить 3-5 минут, пока рисовые зерна не станут полупрозрачными.

Добавьте воду (можно использовать легкий овощной или куриный бульон для придания вкуса, но в этом случае не добавляйте соль на предыдущем шаге). Вода должна покрыть рис чуть более чем на сантиметр.

Добавьте свинину обратно в сковороду, просто положив ее на рис.

Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 20 минут.

Снимите крышку (она менее грязная) и добавьте сверху горошек и веточку розмарина.

Накройте сковороду и оставьте на очень слабом огне на 5-10 минут.

Подавайте обильную порцию риса и кусок свинины.

Приятного аппетита - и попросите кого-нибудь помыть посуду!


Смотреть видео: Как приготовить Свинину тушеную с черносливом видео рецепт


Предыдущая статья

Как приготовить цветочный кекс

Следующая статья

Как приготовить фаршированный цыпленок