Как приготовить французский луковый суп

Вымойте и очистите лук.

Нарежьте лук. Я рекомендую использовать кухонный комбайн.

Растопите масло в голландской духовке на среднем огне.

Переложить лук в голландскую печь. Не волнуйтесь, может показаться, что лука много, но он сократится.

Измените огонь на средний-низкий. Готовьте еще 35-40 минут, помешивая каждые пять минут.

Лук должен быть золотисто-коричневого цвета. Лук должен сжаться.

Добавьте сразу тимьян, перец, говяжий бульон и воду. Перемешайте.

Накройте и доведите до кипения.

Когда закипит, убавьте огонь и дайте покипеть 15 минут.

Подавать с французским хлебом и сыром. Наслаждайтесь!