Как медленно приготовить помидоры на солнце

Вам понадобится большая чистая стеклянная банка с герметичной крышкой. Вот как это выглядит, когда есть все ингредиенты. Теперь вернемся к началу и соберем все вместе.

Нарежьте спелые помидоры на четвертинки и еще раз пополам и положите в банку. Добавьте листья базилика поверх помидоров.

Добавьте петрушку, затем измельченный чеснок, соль и перец. Полить оливковым маслом. Не трясите его на этом этапе.

Плотно закрутите крышку банки и поставьте ее под прямые солнечные лучи. Наружная температура должна быть выше 32 градусов по Цельсию (чем жарче, тем лучше). Я сделал это при 35 градусах Цельсия.

Оставьте на пару часов для медленного приготовления. Вы увидите, как жидкость увеличивается, а помидоры становятся мягче. Осторожно встряхните банку, подавайте в теплом виде или храните в холодильнике, чтобы использовать позже.

Вы можете использовать его как начинку для брускетты, поливать ложкой с рыбой или добавлять в сковороду при приготовлении яиц, перебрасывать пасту или просто есть в миске с хрустящим хлебом или даже смешивать для приготовления гаспачо.

Не забудьте поставить в холодильник остатки томатного соуса. Это руководство было бы невозможно без zeke на сайте Washingtonsgreengrocer.com. Дополнительные руководства по жизнеспособности http://www.liveability.com.au/learn/