Как приготовить десерт для 500 самых близких друзей

Установите 500 оболочек для шоколадных пирогов с маслом.

500+ пирожных!

Собери ... 20 фунтов. молочный шоколад хорошего качества.

... Арахисовое масло, ...

... 18-20 литров жирных сливок.

20 фунтов. Чашки Риз с арахисовым маслом.

5 фунтов. измельченный молочный шоколад.

5 стаканов жирных сливок довести до кипения.

Сливки закипели и полили шоколадными кусочками. Подождите несколько минут.

... И взбить гладко.

5 фунтов. Чашки Риз с арахисовым маслом. Готово к пюре из кухонного комбайна.

Мой небольшой кухонный комбайн мог обрабатывать только около 12-14 чашек за один раз.

Пюре гладкое, без видимых комков.

5 фунтов пюрированных чашек pb добавьте в ганаш из молочного шоколада. Взбить вместе и разгладить.

Оболочки шоколадного торта наполнены тяжелой столовой ложкой ганаша с арахисовым маслом из молочного шоколада.

Для мусса готовят еще ганаш из молочного шоколада.

Ганаш из молочного шоколада с арахисовым маслом для мусса; 5 фунтов. измельченный молочный шоколад, 5 стаканов доведенных до кипения жирных сливок и 3 фунта. арахисового масла взбить вместе.

В миске на 20 литров 4 стакана сахарной пудры,

Добавьте 4 литра жирных сливок для взбивания,

Взбивают до образования мягких пиков.

Затем добавляются 4 чашки ганаша с арахисовым маслом из молочного шоколада.

Взбивать до густоты и легкости, не взбивать слишком сильно. Слишком много воздуха в муссе сделает его «пенистым». Мне нужно было приготовить этот мусс еще два раза, чтобы заполнить все ракушки.

Большой кондитерский мешок с открытым наконечником использовался для заполнения всех пирожных.

Это один, осталось еще 499!

Время для гарнира!

Украшается чашечками измельченного арахисового масла и декоративной шоколадной пластиной.

Так красиво, но не закончено. После того, как все пироги наполняются и украшаются, их упаковывают и доставляют в другую часть кампуса, где они будут завершены к вечернему мероприятию.

Пришло время выступить на мероприятии. С помощью нескольких коллег мы приготовили 500 десертов всего за час.

Фото готово!

Просто, но элегантно! Этот огромный студенческий ужин был бы неполным без прекрасного десерта.

Я представляю ... Пирог с трюфелем и арахисовым маслом из молочного шоколада.

Спасибо за просмотр моего руководства «Как приготовить десерт для 500 ваших ближайших друзей». Пожалуйста, найдите время, чтобы ознакомиться с некоторыми из моих других фантастических руководств по шоколадным десертам. Спасибо, что посмотрели!